生豆角冷凍后可以食用，解凍要提前一小時從冰箱取出，讓其自然解凍 。烹調豆角時要注意煮熟煮透，防止中毒 。
干煸豆角的做法如下：
主料：豆角、豬瘦肉 。
做法：
1、將豆角去筋洗凈，濾干水分掐段；
2、蒜切成末，肉切小丁備用；
【速凍豆角怎么解凍好吃】3、 鍋置火上油燒熱放入豆角翻炒至有虎皮狀后關火放入盤內；
4、 鍋中留底油，放入花椒、辣椒段略炒盛出備用，蒜末煸香，肉丁炒至變色盛出；
5、 鍋入留少許底油，倒入豆瓣醬炒出紅油，下入豆角加少許鹽調味；
6、 將蒜末、花椒、辣椒倒入鍋置大火快速爆炒即可 。
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