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早餐是一天飲食的起點，一頓好的早餐能為大家帶來一上午的精神活力 。但是對于很多上班族來說，他們沒工夫或者沒條件做早餐，只能在路邊攤上吃早飯，但是外面的早飯雖然好吃，但是質量沒有保證，很容易危害大家的身體健康 。那么早飯怎么吃才又營養又健康呢？下面小編為大家介紹 。早餐前喝水好嗎人經過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養，起床后處于一種生理性缺水狀態 。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水 。因此，早上起來不要急于吃早餐，而 應立即飲500—800毫升涼開水，既可補充一夜流失后的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水 。
早餐熱量不宜過多早餐的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝入400-500卡的熱量是比較適當的，約占一天需要量的四分之一 。但可以嘗試多補充些糖類 。一頓營養的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥面包、雜糧粥等 。
早餐盡量清淡【吃早餐前喝水好嗎 早餐前喝水好嗎】 早餐過于油膩會造成胃腸的負擔，而且還會導致高血脂 。如果實在抵擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可 。早餐還是比較適合清淡但營養全面的飲食，盡量少攝入油炸類食品 。有的人早餐喜歡吃油條，其實未必不可，但一次不要吃太多，并盡量一周只食用一次 。
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