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1、食材：普通面粉500克、開水150克、涼水150克、黃油70克、鹽少許 。
2、開水150克加入面粉中 ， 用筷子攪拌 ， 然后在加入150克左右涼水 ， 水的多少看面的吸水性酌情添加 。初步成團后加入軟化的20克黃油 ， 揉至表面光滑；
3、在案板上涂抹油 ， 取一塊兒面團搟成薄薄的大片；
4、在餅皮上撒少許鹽 ， 均勻的涂抹上一層黃油 ， 黃油提前放微波爐軟化 ， 將餅皮像折扇子一樣折疊起來；
5、餅皮折疊成長長的一條 ， 從一頭邊抻邊卷 ， 盤成一團；
【萍鄉涼水圖片 萍鄉涼水做法】6、將整形好的餅坯團松弛20分鐘后 ， 搟成薄餅下鍋煎即可 。
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