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【福建粉干是什么 粉干是什么】粉干即米制粉干 ， 南方地區大米種植區特產 。在北宋中期就開始制作粉干 ， 具有一千多年的歷史 ， 在我國南方具有悠久的生產歷史 。粉干品種很多 ， 其中雪粉、丹粒、束條、龍須、錦繩等五種為傳統產品 ， 它具有色白、條細、耐煮、松軟等特點 ， 炒煮、干拌均可 ， 味香可口 。
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