1、將醬油毛蟹放在盒中，控干多余的水分 。然后用保鮮膜包裹起來，蓋好盒口，密封存放 。最后放置在冷藏區保存即可 。
【醬毛蟹的保存方法】2、醬毛的做法：
?。?）主料：海蟹500克 。
?。?）輔料：料酒1調羹、姜蒜適量、沙茶醬1調羹、鹽適量 。
?。?）做法：用刷子把蟹殼刷洗干凈，掰掉蟹大鉗 。去掉蟹腮，剝開蟹殼，去掉蟹肚 。姜蒜剁成末 。炒鍋適量油，爆香姜蒜，出香味后 ， 下入蟹肉翻炒 。烹入料酒 。待蟹肉變色，加入1調羹沙茶醬 。炒均勻 。調入適量鹽 。注入適量熱水，把蟹殼放進去 。蓋上鍋蓋 ， 大火燒開 ， 把汁收干出鍋 。
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