金溪縣美食 _金溪縣

【金溪縣美食】金溪縣美食有金溪滸灣油面、滸灣油面、金溪米粉、金溪麻糍、金桔餅等。
1、金溪滸灣油面：金溪滸灣油面為金溪縣傳統名牌產品，又稱龍須貢面、掛面、須面、龍鳳見喜、福祿喜面、壽面等。明末就見于諸市場，清代曾被選為宮廷食品。
2、滸灣油面：以優質面粉、茶油、薯粉、食鹽等原料，手工精制而成，細如游絲，爽而不膩，滑而不糊，營養豐富，健胃催乳。簡單時可作清水面，佐以味精、辣醬即可食用；講究時可用雞湯烹煮，加以肉絲、蛋皮、黃花菜、黑木耳等等佐料，味道鮮美。古為貢品，人稱“龍須貢面” 。
3、有機榨、有土榨，都以優質晚米精制而成，白嫩光潔，久煮不糊，吃起來綿長柔韌，可涼拌，可油炒，可湯泡，各有風味，過口不忘。
4、金溪麻糍：熱天涼粉糕，冬天藕絲糖等也有各有特色。尤其是藕絲糖，以優質糯米蒸熟，摻以麥芽發酵熬糖，手工拉擴成極細的糖絲，卷以桂花、芝麻、桔餅等，落口消溶，口齒生香，為金溪民間傳統特產，其他地方很難看到。
5、金桔餅：金桔別名羅浮、金棗、長金柑、牛奶金柑、棗桔等，金桔的最大特點是果皮和果肉可以一起吃，不過很多人習慣不了金桔皮的味道。建議適當的吃，可以治療和輔助治療不少病癥。