海參泡發一般指的是干海參，因為干海參由脫水加工制成，發泡海參是為了使海參恢復一定的含水量 。
干海參發泡方法：
1、將干海參用自來水直接沖洗1分鐘，洗掉表面少許微塵；
2、置于1度到10度涼純凈水中24小時左右，換水2次后，直至將海參泡軟；
3、將泡軟的海參從腹部縱向剖開，去掉海參前端牙狀物和體內白筋；
4、將海參放入容器中，加入純凈水后，用中火煮15分鐘到25分鐘；
5、更換新的涼純凈水后，再將海參泡24小時左右，換水2次直至發泡到2倍左右長度；
6、泡好后，即可食用，可把多余的海參在零度以下冷凍保存；
【活海參為什么要發泡】7、如有個別海參沒有發大，屬于正常現象，可重復4、5步驟 。
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