1. 首頁 > 生活經驗 > >

滄縣美食

生活百科滄縣

1、河間驢肉火燒
河北冀中平原 ， 分為河間驢肉火燒和保定驢肉火燒兩個流派 。兩種驢肉火燒又有著不同的方法 。俗話說“天上龍肉，地下驢肉”，驢肉肉質紅嫩、口感勁道，比牛肉的纖維要細，口感更好，沒有豬肉的肥，也沒有羊肉的膻味，所以說驢肉是走獸肉的上品的確不為過 。
2、羊腸湯
在滄州，吃過羊腸子的人都有這樣一種感受，那就是：第一次是閉著眼吃--怕膻；第二次是瞇著眼吃--品味；第三次是瞪著眼吃--解饞 。可想而知是多么的好吃了 。雖然羊腸湯的主要原材料是羊腸，但吃起來卻沒有羊腸的酸味，羊腸湯味道濃香 ， 咸淡適宜 ， 入口爛熟香嫩，油而不，鮮而不膻 ， 爽滑可口 ， 一碗好吃的羊腸子最大秘訣在于湯汁的調配 ， 以汁取勝才是店家的制勝法寶 。
3、小樹林羊骨頭
【滄縣美食】滄州的羊骨頭新吃法 。兩大盤羊脊骨、尾骨、排骨混成黃黑色的一堆，一盤子有四五斤 ?？此麄冋Τ裕弘p手撈起骨，放開馬步襠，伏背弈弓如挽月，伸觜就骨似填壑......俗話說，大口吃肉，大口喝酒，這樣的吃法才過癮吧 。味道更是難以忘懷的，骨上肉極少 ， 口很難啃到，可唇就到骨上輕輕一喙,肉便和著一團的美味滾入口里 ， 立時滿口噴香.更妙的是喙完骨上肉稍用小力拖開骨頭，骨髓便露出了 。