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火勺的做法

生活百科做法

制作火勺所需的食材：面粉1000克，牛肉500克，蔥100克，食用油100克，鹽20克，胡椒粉10克，雞精10克，生抽50克，姜100克 。
火勺的制作步驟：
【火勺的做法】1、取適量面粉，加入溫開水和10至20分鐘，將和好的面團蓋上保鮮膜醒兩個小時 。
2、另尋容器倒入少量面粉，把食用油燒熱，澆入面粉中攪勻，做成油酥 。
3、選用肥瘦適中的牛肉 ， 將牛肉剁成餡，并將剁好的牛肉餡加入適量的鹽、生抽、姜末、胡椒粉、雞精和剁碎的圓蔥，并攪勻 。
4、將醒好的面搟成薄皮，把做好的油酥均勻抹在面皮上，然后卷起來對折若干次 。
5、將對折好的面搓成長條 ， 切成小塊，再搟成皮，包入牛肉餡，捏好，用手掌按扁 。
6、使用平鍋或者餅鐺加入食用油，把捏好的火勺放入，烙5至10分鐘，火勺的兩面呈金黃色即可出鍋 。