1、準備食材：鎮江香醋100g，姜末20g，糖5g，黃酒3g 。
2、把姜切成末備用，把香醋、糖、黃酒調好 。
3、再把所有調料一起倒進鍋中燒開即可 。
4、準備材料：姜、食醋、糖、味精適量，先將姜去皮，接著用刀切成片，再切成絲，最后剁成沫，放入碗中備用 。
5、再將食醋倒入放姜沫的碗中，醋的用量蓋過姜即可 。
【海螃蟹的蘸料怎么做】6、最后放入少許和味精調勻即可 。
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