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可可味慕斯杯的做法竅門

生活百科可可

1、主料：戚風蛋糕80g，可可粉15g，奶180g，吉利丁片2片,淡奶油200g，藍莓果醬適量，巧克力裝飾片適量 。
2、將100G鮮奶隔水加熱，加入兩片吉利丁片 。
3、不斷攪勻吉利丁片，使之溶化在熱鮮奶里 。
4、80G鮮奶加入可可粉，隔水加熱攪勻 。
5、將2/3步里的液體倒在一起攪勻涼涼至粘稠裝 。
6、將淡奶油打至出現紋理 。
7、將可可液和淡奶油泡沫混在一起 。
8、將戚風蛋糕塊放入杯中，加入可可奶油液 。
9、倒入杯中的三分之二的高度，放在冷藏里二小時左右使之凝固 。
10、擠上鮮奶油泡沫 。
【可可味慕斯杯的做法竅門】11、淋上果醬放上巧克力裝飾物冷藏后食用 。