【黑魚湯的做法術后恢復 黑魚湯的做法】

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1、蔥切蔥花 ， 大蔥切段、姜和野山椒切塊 ， 再把蒜和紅辣椒切塊 ， 番茄切塊 。

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2、黑魚切開對半后再取它的側身肉 ， 并將肉切塊或切片 ， 放入碗中加入一些孜然粉、蛋液和少許油用手捏至均勻 ， 倒入一些芡粉再揉捏 。

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3、接著在鍋里倒入適量油 ， 然后倒入姜片、野山椒塊、蒜片和大蔥 ， 小火攪拌后再倒入番茄 ， 溫度升高后倒入清水和紅辣椒 ， 水溫沸騰后加入一勺鹽和糖 。

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4、再將魚片倒入鍋內 ， 加入一點醋并攪拌 ， 將魚片煮至彎曲即可出鍋 ， 最后撒上蔥花就做好了 。

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