淬水是指將金屬工件加熱到一定溫度后突然浸在水中使其冷卻，以增加硬度，是淬火的一種 。
【淬水是什么意思】淬火是指金屬或玻璃的一種熱處理工藝，將工件加熱到適宜的溫度，保溫，隨即快速冷卻，通常在水、油或空氣中冷卻 。一般用以提高硬度和強度或改變其它物理與化學性能 。
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