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1、一般來說，甘蔗粗細要均勻，過細不能選，過粗一般也不建議，可以選擇相對中等粗細的甘蔗 。
2、 選擇紫皮甘蔗時，皮澤光亮，掛有白霜，顏色越黑越好 。顏色越深說明甘蔗越老，甘蔗是越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜 。
3、 看甘蔗直不直，甘蔗彎來彎去的可能有蟲口 。要挑選相對直的甘蔗 。
【怎樣挑選甘蔗糖 怎樣挑選甘蔗】4、 選擇節頭少而均勻的甘蔗，這樣吃起來比較爽 。
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