材料:豬里脊肉200克、蒜兩瓣、姜適量、老抽半勺、料酒半勺、淀粉一勺、精鹽適量、味精適量、孜然粉適量、花椒粉適量
做法:
【鐵板里脊怎么做】1、里脊肉切成薄片備用；
2、蒜切成蒜末 ， 生姜切成姜末備用；
3、里脊中放入淀粉 ， 老抽 ， 料酒 ， 鹽 ， 味精 ， 攪拌均勻腌制半個小時；
4、平底鍋中放油,冷油將蒜末姜末倒入 ， 翻炒出香味 ， 將里脊放入平底鍋煎1分鐘后翻面煎 。等到肉變色 ， 撒上孜然粉和花椒粉 ， 翻滾后出鍋即可 。
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