牛肉沒有像豬肉一樣的肥肉,有脂肪,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效,在進行訓練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久 。
【牛肉有肥肉嗎】蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6就越多,牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質(蛋白質食品)的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓練后身體的恢復 。
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