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面條需要什么配料才好吃

生活百科面條

1、蔥油拌面；
【面條需要什么配料才好吃】原料：小蔥、面條、蔥油、醬油 。
做法如下：首先小蔥洗凈，打結，放入鍋中熬蔥油 。之后面條下鍋煮熟，撈起，倒入蔥油、醬油、自己喜歡的調料拌勻即可 。
2、西紅柿茄汁拌面；
原料：面粉、清水、雞蛋、油、鹽、西紅柿、茄子、鹽、生抽、白糖、蒜末、鹽 。
做法如下：第一，西紅柿洗凈，頂部切十字刀，放在開水中浸泡至皮卷起，撕掉西紅柿皮，切成小丁 。茄子洗凈切小丁，蒜切成末 。第二，鍋中倒入油，待油溫熱時，放入蒜末爆香，放入茄子丁，大火炒軟后，倒入生抽，鹽，翻炒均勻，加入西紅柿丁，放糖，中火炒到湯汁略粘稠即可 。第三，關火后，撒上蒜末攪勻，水開后放入面條，煮熟，面條瀝干水分后，盛入碗中，澆上西紅柿茄子鹵，拌勻即可 。