1、豬蹄中含有較多的蛋白質，其中以膠原蛋白含量最為突出，還有脂肪、碳水化合物以及豐富的維生素和礦物質，如維生素A，維生素D，維生素E，維生素K，鈣，磷，鎂等 。豬蹄兒防止皮膚干皺、能夠增強皮膚彈性和韌性，具有美容的功效 。
【豬蹄的功效作用】2、豬蹄還有助于青少年的生長發育、減緩中老年骨質疏松的速度 。豬蹄還具有通乳的功用，乳汁少的產婦可以適當食用 。
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