主料：牛皮2塊，牛肉250克，白蘿卜1個 。
【牛皮白蘿卜怎么做】輔料：花椒20粒，姜1個，蔥10根，蒜葉2根，八角1個，料酒10克，啤酒半廳，蒜子4個，辣椒適量，黃豆一小半碗 。
做法：
1、牛皮洗凈，放入鍋里，加入姜蔥、蒜、花椒，料酒煮熟 。
2、牛肉洗凈，切塊 。蔥、蒜葉切段、姜切片 。
3、牛皮切條，然后加姜蒜、干椒、花椒、辣醬、爆香 。
5、放入牛肉、牛皮、炒香、調味 。
4、放醬油，鹽，雞粉 。然后放啤酒燜至入味，味道融合后，加蘿卜，燜煮20分鐘 。
5、加蠔油，鹽，蒜葉，攪勻即可 。
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