果酒的酒精度數一般在五度到十度之間 。
果酒的酒精一般是水果本身的糖分被酵母菌發酵所產生的 ， 所以果酒中的酒精含量并不多 ， 而且果酒民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用 。
果酒的保存方法：
【果酒多少度】桶裝和壇裝最容易出現干耗和滲漏現象 ， 還易遭細菌的侵入 ， 故須注意清潔衛生和封口牢固 。溫度應保持在8℃-25℃之間 ， 相對溫度75%-80%左右 。不能與有異味的物品混雜 。瓶酒不應受陽光直射 ， 因為陽光會加速果酒的質量變化 。
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