方法：
【急求地爐烤肉牛肉腌制的配方】1、牛肉洗凈 ， 切成片備用；
2、用鐵錘拍打牛肉 ， 等下腌得時候比較能入味；
3、加入鹽和白糖腌；
4、倒入適量白酒 ， 這樣會比較香；
5、加入蛋清和生粉 ， 用手慢慢抓均勻 ， 用手抓入味會比較快又均勻；
6、加少許洋蔥提味 ， 腌50分鐘即可 。
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