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治療肝火旺的食療 治療肝火旺的食療方法

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治療肝火旺的食療 治療肝火旺的食療方法

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肝火旺盛怎么調理?肝火旺盛主要是因為飲食不合理 ， 肝氣久郁，隨之出現口苦、胸悶、乏力、厭食等癥狀 。我們也可以通過飲食來調理祛火 。那么 ， 肝火旺盛怎么調理呢?小編為您介紹10種去肝火的食物和食療，來看看吧 。肝火旺盛的癥狀肝火是肝陽的表現形式，“水火者，陰陽之征兆也” 。中醫認為，氣屬于陽，肝氣就是指肝的陽氣，通俗地說就是功能的外在表現 。它在正常狀態下是維持肝臟各項功能的原動力 。肝火旺是指肝氣亢盛之熱象 ， 多因七情過極、肝陽化火或肝經蘊熱所致 ?？杀憩F為肝臟之熱 ， 又可表現為肝經之熱 。肝為“將軍之官，罷極之本”，“體陰而用陽” ， 若肝火旺盛，可見頭暈、面紅、目赤、口苦、急躁易怒、舌邊尖紅、脈弦數，甚或昏厥、發狂、嘔血等 。
肝火證有其自身的病因、病機及臨床證治特征 。常見證型有肝火上炎、肝火犯肺、肝火犯胃、肝火挾痰，火旺陰虧等 。由肝失疏泄，氣郁化火或肝熱素盛所致，與情志激動過度也有一定關系 。臨床多見目赤、易怒、頭痛、脅痛、口苦、吐血、咯血、脈弦數等證 。肝火旺盛主要由生活不規律、心情積郁導致 。
【治療肝火旺的食療 治療肝火旺的食療方法】
草莓草莓既能養肝 ， 又是去肝火 。從中醫角度講 ， 草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火 。此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助于人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍 。但是草莓是涼性的食物，像是脾胃虛寒、容易腹瀉和胃酸過多的人更要控制量 。
葡萄葡萄是肝火旺的人要多吃的水果 。葡萄當中含有豐富的VB、VB以及鈣、磷、鉀和多酚等，對于補充機體所需和調整肝臟細胞的功能非常有用 。另外，葡萄還具有抗氧化功能 ， 可以減少自由基對于肝的損害 。所以葡萄也被稱為是養肝護肝最佳的水果之一 。
梨梨中含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素 ， 具有降低血壓、養陰清熱的工效 ?；几哐獕骸⑿呐K病、肝炎、肝硬化的病人 。而煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和防范痛風、風濕病和關節炎 。梨還具有潤燥消風、醒酒解毒等工效，因此在降肝火的食療中當屬最佳食品 。
苦菜其中尤以紫花苦菜對人體保健最為有利 ?？嗖诵晕⒑?，味辛、苦 ， 能夠涼血、清熱、解毒，保肝利膽，對膽囊炎、腸胃炎以及肝炎都有著良好的治療功效 ?？嗖顺Ｒ姡易龇ㄒ埠唵?，因此人們可以多吃苦菜，清除旺盛肝火，其中 ， 最簡單的方法便是將苦菜洗凈搗汁，加入適量白糖后即可飲用，而加入紅糖后，其效果更加，不但清熱，更能美容護膚，不失為一個簡單而有效的方法 。
荸薺據《中藥大辭典》記載：荸薺性味甘、微寒、無毒，有溫中益氣、清熱開胃、消食醒酒的功效 。臨床上可用于緩解熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等癥狀 。凡熱病后余熱未凈的心煩口渴、口舌生瘡、便干尿黃等有肝火者都非常適宜食用 。
黃金蜆燉豆腐材料：豆腐300克 ， 蜆50克，姜片3—5片 ， 水1000毫升，鹽適量 。
做法：將新鮮蜆子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐塊、姜片 ， 加水蓋滿食材后，放到電鍋內，包上保鮮膜，外鍋放水1杯 ， 等開關跳起后即可加上調味料食用 。1周2~3次當湯佐膳或點心食用 。
說明：這味燉湯可補脾養肝，補中益氣，祛濕去邪 。蜆常被推薦為保健最佳食品 。蜆中主要成份為肝糖及蛋白質，有助于肝細胞的修復，而且，蜆中含多種有機礦物質、維生素B2、B6與B12，利于身體各項機能的維護 。蜆還含豐富的膽堿，是不可或缺的營養 。豆腐甘涼，清熱解毒，益氣和中，二物都有清熱利濕、養肝和中之功 。
菊花燉瘦肉材料：菊花(最好選胎菊)15克、干荷葉5克、紅蘿卜250克、豬瘦肉750克、生姜3片 。
做法：菊花、荷葉稍浸泡 ， 漂洗凈;紅蘿卜刮皮、洗凈，切塊;豬洗凈，切方塊狀，把各湯料一起放入燉盅，加冷開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可 。進飲時方下鹽 。
說明：中醫認菊花具有散風清熱、平肝明日之功，常用于風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花、疔瘡腫毒等 。紅蘿卜性平味甘，中醫以為它有健脾、補血、助消化、助發育的工效 。荷葉為清熱類中藥，有解暑熱、止血等工效 。民間所說的豬，即為豬肉中的上品部位，肉滑面甘香，潤燥而補益 。合而為湯，清香甘潤可口，有滋陰潤燥、養肝明目、益肺生津的工效，為秋燥時的家庭養生靚湯 。
山藥甲魚湯材料：山藥(干)30克，桂圓肉20克，甲魚1只(重約500克) 。
做法：先將甲魚宰殺 ， 洗凈去腸雜，連甲殼帶肉加水適量，與山藥、桂圓肉清燉至爛熟 。吃肉喝湯 ， 每日2次 。
說明：山藥補脾利濕，桂圓肉、鱉肉補益氣血，鱉甲軟堅散結，該方適用于肝硬化早期和慢性肝炎恢復期 。
白茅根豬肺湯材料：鮮白茅根200克、雪梨4個、豬肺1副、瘦肉500克、陳皮5克 。
做法：豬肺洗凈，放入開水中煮5分鐘;雪梨切塊，白茅根切段，陳皮用水浸軟;用料一齊放入湯煲 ， 先武火煲滾后，改用文火煲2小時即可 。
說明：白茅根具有涼血止血，清熱生津，利尿通淋的工效;雪梨味甘性寒，具生滋潤燥、清熱化痰之工效，非常適合冬天食用 。豬肺味甘，性平，可補肺虛，止咳嗽 。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的工效，尤適用于身體燥熱、流鼻血、咳嗽，或痰中帶血者服用 。
芹菜粥材料：芹菜100克，枸杞15克，粳米250克 。
做法：將芹菜洗凈切碎，與枸杞、粳米一起，放入鍋內，加水適量，煮成稀粥 。早晚溫熱服食 。
說明：芹菜性寒涼，能去肝火解肺胃郁熱，輕易上火的人常食有益 。芹菜可以清熱解毒，對肝火旺盛、皮膚粗糙的人來說很有益處 ， 而且它含有大量粗纖維，可刺激腸胃蠕動 。病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，對降低血壓、減少煩躁有一定好處 。