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糙米能和黑米一起煮嗎

糙米生活百科

【糙米能和黑米一起煮嗎】能 。糙米的營養成分比粳米要豐富 ， 而且兩種米都含有豐富的膳食纖維和硒元素 ， 兩者一起煮食營養價值更高 ， 有助于增強人體免疫力 ， 提高抗病能力 。如果是用黑米和糙米一起煮粥 ， 可先把浸泡好的黑米倒入鍋中煮到開花 ， 再將糙米倒進去和黑米同煮 。
糙米和黑米同煮食的注意事項：1、黑米和糙米一樣 ， 都需要事先浸泡 ， 這樣不但容易煮爛 ， 而且利于營養元素的溶出 。
2、洗米的時候注意不要用手揉搓 ， 以免營養素流失 。
3、由于糙米口感較粗 ， 質地緊密 ， 消化功能不好的人盡量少吃 ， 即便食用 ， 也需要細嚼慢咽 ， 且不宜多吃 。