【發粉發糕粉有什么不同】發粉在中國的就是所謂的酵母粉 , 發面用的 , 使面類的食物膨大 , 主要由碳酸氫鈉、檸檬酸、酒石酸、明礬、淀粉、脂肪酸等物質組成 , 由蘇打粉配合其它酸性材料 , 并以玉米粉為填充劑的白色粉末 , 主要用作面制食品的快速疏松劑;發糕粉 , 就是制作發糕的粉狀物 , 發糕是以糯米蒸煮制成 , 其味清香、柔嫩而爽口 , 是一種大眾化的餅類食物 。
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