1、土豆洗凈切塊上火蒸，蒸至軟爛 。
【什錦薯餅的做法】2、蔥切圈圈，火腿腸切丁丁 。如果家里有胡蘿卜啥啥的就都切丁丁加進去吧 。
3、雞蛋打散，加鹽，火腿腸、蔥都加進去 。土豆泥碾爛，和雞蛋液、面粉拌勻 。面糊可以稀一點，也可以直接揉成面團 。面糊不太好整形 。
4、小火熱鍋刷油，面糊或者面團放進去煎，兩面出現糊斑即可 。
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