18/10和18/8的區別在于：
【18/10和18/8有什么區別】1、鎳的含量不同 。18-8不銹鋼：鐵+18％鉻+8％鎳；18-10不銹鋼：鐵+18％鉻+10％鎳 。18-8不銹鋼在jis代號中為304號，因此又稱為304不銹鋼；
2、抗氧化性有所不同 。18-10不銹鋼具有10％的鎳，以使其更耐用更抗蝕 。這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼 。在有的餐具說明上有類似“采用18-10最先進醫用不銹鋼材質”的說法 。

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