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土雞湯怎么燉好喝又營養

生活百科雞湯

用料：土雞１只、姜５克、蔥５克、桂圓２個、紅棗２個、黃芪３克、白芍２克、黨參３克、當歸２克、枸杞５克、鹽２克 。
1、土雞焯水后撈出，瀝干備用 。
2、冷水入鍋 ， 放入蔥姜 。
3、放入紅棗、枸杞、桂圓、黃芪、白芍、黨參、當歸 。
4、大火煮沸后轉小火燉一小時 。
5、加適量鹽調味即可食用 。
土雞：
土雞，家禽的一種 。有別于籠養的肉雞 。其中以山坡散養土雞為最好，公雞冠大而紅，性烈好斗，母雞雞冠極小 。
【土雞湯怎么燉好喝又營養】土雞也叫草雞、笨雞，是指從古代家養馴化而成，從未經過任何雜交和優化配種，長期以自然覓食或結合粗飼喂養而成，具有較強的野外覓食和生存能力 。具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美 。