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夏至要吃什么

生活百科夏至

【夏至要吃什么】1、北京：冬至餃子夏至面 ?！岸溜溩酉闹撩妗?，好吃的北京人在夏至這天講究吃面 。在民俗回歸的當下，凡是跟夏至節令沾邊兒的吃食都賣得不錯 。按照老北京的風俗習慣，每年一到夏至節氣就可以大啖生菜、涼面了，因為這個時候氣候炎熱 ， 吃些生冷之物可以降火開胃，又不至于因寒涼而損害健康 。
2、浙江紹興：夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫 。夏至日照最長，故中國紹興有“嬉，要嬉夏至日”之俚語 。舊時，人不分貧富 ， 夏于日皆祭其祖 ， 俗稱“做夏至” 。除常規供品外，特加一盤蒲絲餅 。其時，夏收完畢，新麥上市，因有于是日吃面嘗新習俗 ， 諺日“冬至餛飩夏至面” 。亦有做麥糊燒者，即以麥粉調糊，攤為薄餅烤熟，亦帶嘗新之意 。諺云：“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫” 。醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圓糊醮 。以前，很多農戶將醮坨用竹簽穿好，插于每丘水田的缺口流水處，并燃香祭祀 ， 以祈豐收 。小孩子早待此日，以便到各田城摘取醮坨，乘機飽食一頓 。
3、江蘇無錫：夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓 。夏至這天，無錫人早晨吃麥粥 ， 中午吃餛飩，取混沌和合之意 。有諺語說：“夏至餛飩冬至團 ， 四季安康人團圓 ?！背赃^餛飩，為孩童秤體重，希望孩童體重增加更健康 。
4、山東：普遍要吃涼面條，俗稱過水面 。夏至這天山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面，萊陽一帶夏至日薦新麥 ， 黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃 ， 兒童們用麥秸編一個精致的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴里撈，既吃了麥粒 ， 又是一種游戲，很有農家生活的情趣 。