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月餅保質期是多久

生活百科月餅

沒拆開的月餅保質期是20至90天 。月餅的保質期主要受其里的餡的影響 ， 在25攝氏度的氣溫環境下 ， 杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅 ， 軟餡含水分較多 ， 通常只能保存5至7天 ， 存放時間最多不宜超過10天；如果氣溫超過30攝氏度 ， 月餅存放的時間還應該適當縮短 ， 不宜超過7天；至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅 ， 應隨買隨吃 。
月餅怎么保存：1、常溫保存：月餅的成分較為復雜 ， 原料就有面食 ， 冰糖 ， 核桃 ， 芝麻等 ， 有的還含有奶油 ， 果蔬等 ， 月餅口味眾多 ， 餡也五花八門 ， 這決定了月餅是一種很難保存的食品 ， 因此月餅應該保存在低溫 ， 通風 ， 陰涼 ， 干燥的地方 ， 而且需要單獨存放 ， 避免快速腐敗 。
【月餅保質期是多久】2、隔離保存：在保存月餅的時候 ， 一定要防止老鼠 ， 蟑螂等東西接觸月餅 。畢竟月餅是甜食 ， 肯定會吸引這些生物 ， 所有一定要封裝好 ， 保存時不能太隨意 。