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步驟1
準備食材：羅非魚200克、鹽1茶匙、油適量、料酒1茶匙、辣椒面10克、小蔥1根、姜1塊、胡椒粉1茶匙、白芝麻5克 。
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步驟2
羅非魚洗凈打上花刀 。
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步驟3
姜切片 。
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步驟4
小蔥切蔥花 。
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步驟5
首先碗中放入羅非魚，加入鹽、料酒、姜、胡椒粉，將羅非魚腌制60分鐘 。
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步驟6
然后起鍋燒油，油熱，放入少許鹽，下入羅非魚，再撒上辣椒面，將魚煎至兩面金黃 。
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步驟7
最后盛入盤中，撒上白芝麻和蔥花即可 。
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