用料：雞胸肉一大塊、包菜一個、香菇兩三個、胡蘿卜半根、蔥適量、雞蛋兩個、料酒半勺、蠔油一大勺、淀粉一勺 。
【菜包肉的做法】1、雞胸肉剁碎，香菇、蘿卜、蔥白剁碎，蔥葉留起來備用，剁好的雞肉放碗里，兩只雞蛋打散，分幾次加入蛋液用筷子攪拌加香蔥碎、料酒、蠔油、淀粉繼續攪拌，再加香菇碎，和胡蘿卜碎一起攪拌均勻 。
2、將圓白菜底部用刀削去，小心的將葉子完整的剝下來，再放滾水里焯一下 。
3、把拌好的雞肉餡盛在菜葉1/3處 。
4、先左右卷起菜葉，在從前往后卷到末端 。
5、卷好后用香蔥葉綁一下 。
6、鍋里水燒開后再放入包好的白菜卷，大火蒸十分鐘左右即可 。
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