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山黃皮浸白米酒的方法與作用

生活百科米酒

山黃皮浸白米酒有止咳化痰的作用 。
材料：山黃皮、白米酒 。
方法：
山黃皮洗干凈，晾干 。45度白米酒浸泡 。一斤山黃皮需要四斤白米酒 。山黃皮：俗稱“雞皮果”，屬蕓香科植物，果實、樹葉均具有特殊香味 。主要分布在廣西西南邊陲少數民族聚居的石山地區 。
【山黃皮浸白米酒的方法與作用】果實含有18種氨基酸及人體所需的多種礦物營養，具消暑、消炎、化滯、祛濕、健脾健胃的功效，可鮮食、調味、入藥 。果實經過腌制加工，可成為調味上品，有獨特香味 。曬干亦可做餅餡 。主要藥用部分是蕓香科灌木或小喬木植物假黃皮的樹葉或樹皮 。夏、秋季采集，鮮用，或切段，曬干備用 。具有疏風清熱，利濕解毒，截瘧之功效 。