用柏樹枝做出來的熏肉味道很好 。
主料：五花肉 。
【煙熏肉用什么樹枝】調料：粗鹽30克、白酒30克、生抽30克、花椒20粒、八角1個、白砂糖、柏樹枝適量 。
步驟：
準備好腌制的調味料 ， 豬肉切成細條狀用涼開水洗凈 ， 瀝干水份備用；將白砂糖、白酒、生抽、花椒、八角、放入盆中；豬肉放入盆內 ， 裹上腌制料；將豬肉連同腌制料倒入一個厚、結實不易破的塑料食品袋中 ， 排出空氣 ， 密封起來 。移入0度冰箱層 ， 腌制5天到7天；在爐中點燃柏樹枝 ， 將肉掛在爐子內壁；熏肉三個小時后翻面 ， 繼續熏倆小時即可 。
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