【牛鞭怎么燉好 煮熟的牛鞭怎么燉有營養】

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1、原材料:牛鞭萃取粉片、大棗、栗子、蔬菜、香萊、蔥、姜;鹽、雞精、味精、米酒、芝麻油、黑胡椒粉 。
2、將牛鞭用刀割成多個朵黃菊花狀,用白湯反復焯,至牛鞭無腥味兒 。
3、隨后再把牛鞭放進鍋內,倒進白湯,添加大棗、栗子、姜蒜一起燉至牛鞭柔軟 。
4、把蔬菜放進開水中燙至八分熟,先后排在菜盤四周,倒出料汁,將鍋中牛鞭等取下放進盤里 。
5、最終將芝麻油和少量黑胡椒粉淋入牛鞭中 。
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