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步驟1
準備食材：牛肉200克、藤椒30克、青椒15克、小米椒3個、黃瓜100克、蒜3瓣、姜1塊、料酒1湯匙、生抽1湯匙、香油1茶匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、油適量 。
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步驟2
姜切片 。
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步驟3
蒜切末 。
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步驟4
青椒切圈 。
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步驟5
小米椒切圈 。
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步驟6
黃瓜一半切絲 。
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【藤椒牛肉怎么做 藤椒牛肉怎么腌制】步驟7
一半切片 。
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步驟8
碗中加入青椒、小米椒、蒜末、香油、生抽、白糖、鹽和涼白開水混合制成料汁備用 。
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步驟9
牛肉冷水泡去血水 。
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步驟10
鍋中加入適量的水 ， 加入料酒和姜片、放入牛肉煮至熟透 。
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步驟11
煮熟透的牛肉切薄片 。
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步驟12
盤中放入黃瓜絲墊底 ， 切好的牛肉整齊擺入盤中 。
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步驟13
黃瓜片擺盤 ， 調好的料汁淋在牛肉上 。
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步驟14
鍋中倒入適量油 ， 油熱下入藤椒爆香 。
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步驟15
然后將藤椒和油一同淋入盤中牛肉上即可 。
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