1、首先將黑魚洗凈，放在案板上，用刀沿著中線從尾部平切 。
【黑魚去骨最快方法】2、刀背貼著黑魚的主骨，向魚頭平切，直至刀刃抵住魚鰭 。
3、然后左手提起魚鰭，沿著魚鰭的方向切下，分離魚頭 。
4、翻轉魚身，用刀平切 。
5、切下后，可以得到兩大片魚肉，并取出魚骨 。
6、最后將魚肉切成合適的小塊，即可下鍋烹飪 。
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