瑪卡可以蒸熟再切，但是最好是切后再蒸，干瑪卡比較硬，買的時候可以先好片 。切片后煮水或者蒸味道比較容易出來 。
瑪卡 。是原產南美洲的一種十字花科植物 。葉子橢圓，根莖形似小圓蘿卜，可食用，是一種純天然食品，營養成份豐富，有“南美人參”之譽 ?，斂ǖ南屡咻S可能呈金色或者淡黃色、紅色、紫色、藍色、黑色或者綠色 。淡黃色的根最常見，形狀、味道也最好 。
【瑪卡可以蒸熟再切嗎】瑪卡富含高單位營養素，對人體有滋補強身的功用 ?，斂ㄔa高海拔山區，適宜在高海拔、低緯度、高晝夜溫差、微酸性砂壤、陽光充足的土地中生長；分布于南

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