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煮鮑魚的水是藍色為什么

生活百科鮑魚

主要是因為鮑魚自身帶有顏色 。
【煮鮑魚的水是藍色為什么】鮑魚的顏色因鮑魚的種類 、攝取的食物、生長環境不同而有所差異 。鮑魚殼的顏色豐富,但大多數呈現出綠褐色或紅褐色，這種物色與鮑魚生存的環境 ， 如巖礁或海藻的顏色相近似 ， 是一種保護色 。然而，不同種類的鮑魚卻有其相對穩定的顏色,同樣是攝食巨藻的黑鮑呈現藍黑色 ， 而紅鮑則呈暗紅色，黃鮑為淺紅褐色或暗綠色 。野生的皺紋盤鮑多為褐綠色或褐紅色，而人工養殖 因投喂海帶、裙帶菜或以褐藻、綠藻配制成的配合飼料  ， 卻會長出鮮綠色的外殼,投喂紫菜則長出暗紅色 。