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湖南帶來的小干魚怎么吃法

生活百科湖南

方法一：
1、先將干魚用水沖洗一下，不要用水泡 ， 濾干；
2、鍋內擱油，放姜片，然后將魚倒入內炒幾下，放辣椒、豆豉和少許水，拌勻 ， 蓋鍋；
3、待鍋內水快干時放點蒜片，炒幾下出鍋；
方法二：
1、將沖洗后的魚置碗內，魚上放姜片、豆豉、辣椒、蒜、油、鹽等；
2、經蒸制后即可食用；
方法三：
1、將魚洗后 ， 經水浸泡片刻，放入鹽等調料拌勻進行腌制，片刻后濾干 ， 去掉姜之類的調味塊片；
【湖南帶來的小干魚怎么吃法】2、放入過中油炸，待小魚顯焦黃時出鍋即可 。