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干煎刀魚的做法有哪些

生活百科刀魚

主料：刀魚250克 。
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、大蔥適量、淀粉適量 。
做法：
1、將冰箱里取出的刀魚解凍；
2、將刀魚洗凈后剪成6厘米的小段，瀝干水分；
3、蔥切片，姜切碎粒；
4、加入適量的鹽、料酒、蔥和姜腌制1小時入味（這種刀魚很窄很薄，腌的時間比較短，如果寬的刀魚可以腌制的時間長一點）；
5、將刀魚取出用廚房紙巾吸干水分，移到另一個盤子里；
6、取適量的面粉，打入一個雞蛋，攪拌成均勻的面糊；
【干煎刀魚的做法有哪些】7、將刀魚逐個放入面糊碗里 ， 兩面都沾上面糊待用；
8、將電餅鐺插入電源加熱，放入適量的油，將沾好面糊的刀魚放入電餅鐺中煎至；
9、煎至一成金黃色 ， 翻面再煎另一面；
10、將煎好的刀魚裝盤即可 。