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南京的傳統習俗

生活百科南京

【南京的傳統習俗】立夏、嘗三新、送夏、蠶月、吃烏飯等 。
1、立夏、嘗三新：農歷四月初 ， 春去夏來，天氣日漸暖和，萬物欣欣向榮 。三麥油菜已經成熟，櫻桃、青梅、枇杷等鮮果陸續上市，各種菜蔬也應時而生 。人們自然需要換換口味，南京就有“立夏嘗三新”的習俗 。“三新”指櫻桃、青梅、鰣魚 。
2、送夏：進入夏季，天氣不僅轉熱，各種傳染病也增多，有的人消化力銳減，會因此不思飯食，即所謂“疰夏” 。南京風俗有“送夏”（父母向出嫁的女兒送涼枕、羽毛扇、夏服）、稱體重（據說立夏時稱過體重之后 ， 便不會疰夏） 。南京人還喜歡吃豌豆糕，《金陵歲時記》稱：“立夏叫小兒騎座門檻，食豌豆糕，謂不疰夏 。”
3、蠶月：閉戶農歷四月江南人還稱之為“蠶月”，因此時正逢蠶兒上簇作繭 。南京郊縣的養蠶人家，為免除蠶兒疾病，立夏期間家家閉戶，禁忌往來，有“蠶家忌客門門閉”之俗 。
4、吃烏飯：農歷四月初八，南京郊縣農民一般都要蒸煮江南特有的烏黑發亮、清香可口的青精飯，俗稱烏飯，又名“阿彌飯” 。它是用南天燭（即青精樹）莖葉搗爛后浸泡糯米，再晾干蒸煮而成 。古人做時要“九浸九蒸九曬”，米粒緊縮，碧如堅珠 。每天煮食一碗，能強筋骨 ， 益氣力，固精駐顏，被譽為“仙家服食” 。