1、主題擺設(shè) 。主題擺設(shè)就是在店里面制造出一個(gè)場(chǎng)面 ， 呈現(xiàn)出一定的主題以及內(nèi)涵 ， 讓消費(fèi)者形成一種新鮮、別具一格的感覺 。主題的詳細(xì)規(guī)劃可按照?qǐng)龅亍⒖臻g以及季節(jié)等符合實(shí)際來(lái)分化 。
2、新鮮準(zhǔn)則 。水果在出售區(qū)域?qū)嵭袛[設(shè)之前，一定要實(shí)行質(zhì)量檢查，保證全部貨架上的水果切合物品的質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，呈現(xiàn)出水果銷售的新鮮”主張 。水果如果出現(xiàn)糜爛、腐化的水果，要立即挑選出來(lái)，防止影響出售 。
3、色彩搭配原則 。水果的色彩五顏六色，擺設(shè)的時(shí)候顏色要恰當(dāng)?shù)慕M裝、配合，才可以充沛的呈現(xiàn)出水果的多樣性，不僅可以給消費(fèi)者帶來(lái)悅目娛心的新鮮感 ， 還可以更好地推銷所擺設(shè)的水果 。
4、防損耗原則 。水果在擺設(shè)時(shí)一定要想到不同水果的特質(zhì)，采用無(wú)誤的道具、方式以及擺設(shè)溫度 ， 要不然會(huì)因?yàn)閿[設(shè)不正確而引起耗損 。比方桃子容易怕壓且容易生熱，因此擺設(shè)時(shí)不可以堆積 。
5、先進(jìn)先出原則 。若是同一水果種類，在不一樣的時(shí)間分成幾次進(jìn)貨 ， 因此先進(jìn)先出是斷定哪一批水果先擺設(shè)出售的原則 。水果的周轉(zhuǎn)天數(shù)短、品質(zhì)變化迅速，維持這個(gè)原則舉住輕重 。
【如何開好一家水果店】6、清潔衛(wèi)生原則 。只有打掃清潔之后，所擺設(shè)出來(lái)的水果的賣相才會(huì)好，這一點(diǎn)能夠直接影響到出售 。擺設(shè)區(qū)域、設(shè)施、擺設(shè)用的器具有沒有清潔干凈，也是直接影響消費(fèi)者的購(gòu)買欲 。

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