1、瘦肉切片，加料酒一小勺 ， 醬油兩小勺，胡椒粉，蒜末，少許淀粉腌制腌制時間稍長些，肉會更進味 。青椒切段，洋蔥切絲，大蒜干辣椒切末；
2、熱鍋一會，倒油，下腌好的瘦肉煸炒，肉菜一塊下鍋、少用油爆炒可降低血脂；
【洋蔥炒肉】3、待肉顏色變后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皺皮時加入洋蔥絲 ， 放鹽 ， 不斷翻炒；
4、觀察洋蔥已炒至斷生，呈透明狀時，倒入瘦肉片，加入兩小勺甜面醬，翻炒均勻后淋入一點起鍋醋提香 ， 盛盤即可 。
1、瘦肉切片，加料酒一小勺 ， 醬油兩小勺，胡椒粉，蒜末，少許淀粉腌制腌制時間稍長些，肉會更進味 。青椒切段，洋蔥切絲，大蒜干辣椒切末；
2、熱鍋一會，倒油，下腌好的瘦肉煸炒，肉菜一塊下鍋、少用油爆炒可降低血脂；
【洋蔥炒肉】3、待肉顏色變后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皺皮時加入洋蔥絲 ， 放鹽 ， 不斷翻炒；
4、觀察洋蔥已炒至斷生，呈透明狀時，倒入瘦肉片，加入兩小勺甜面醬，翻炒均勻后淋入一點起鍋醋提香 ， 盛盤即可 。