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香港特色美食有哪些？1、港式叉燒是以豬肉為主材的菜肴名，主要調料有大蒜、生抽等。
2、雞蛋仔，是香港獨有的傳統街頭小食，香港地道街頭小吃之一，是華夫餅的一種變體。臺灣稱雞蛋糕，又稱雞蛋餅。
3、巧克力蜜豆菠蘿包是一道菜品，主料是高筋面粉、低筋面粉、雞蛋、牛奶，輔料是酵母、糖、奶粉、鹽、黃油、糖粉、蛋液、可可粉、蜜豆、表面蛋液。
4、咖喱魚蛋（食肆通常簡寫作魚旦）是一道地方小吃，屬于閩菜、粵菜。口感彈牙，鮮嫩，海鮮味十足。因醬料不同有甜辣、酸甜等各種口味。
5、港式奶茶是中國香港獨有飲品，茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點。制作方法較大陸奶茶復雜，經過“撈茶、沖茶、焗茶、撞茶、再焗茶、撞茶（奶）”六道工序，保證奶茶中保留茶葉的濃厚。
香港特色美食小吃有哪些1、咖喱魚丸
咖喱魚丸它作為街頭小吃其名聲可以說是享譽亞洲，很多人去旅游都是為了品嘗一口正宗的咖喱魚丸，它在制作上的話主要是以玉米淀粉和魚混合在一起，然后油炸至金黃色，口感上極其的誘人。
2、布丁碗
布丁碗在清朝時期就出現了，在如今也是深受大眾的喜愛，它由面糊、混合糖和米粉蒸制而成，吃起來非常的軟糯，也不會有很膩的感覺，可以說是街頭最正宗的是街頭小吃之一了。
【吐血整理！科技改變生活優美句子精選114條】3、龜苓膏
去旅游如果不吃龜苓膏那絕對是會后悔的，在當地龜苓膏的是超級熱門的食物之一，尤其是在天氣炎熱的時候更是受歡迎，而且食用龜苓膏會有著很不錯的開胃、促消化的效果喲！
4、碗仔翅
碗仔翅在街頭是很常見的一種小吃，它里面的食材豐富有木耳、豬肉絲等等，然后在加入高湯，雖然里面沒有曾經的魚翅，但是吃起來和魚翅是有的一拼的。
5、車仔面
車仔面一個非常熟悉的名字，味道極好的它上是去旅游必吃的小吃，它除了面條騎車中還會加入魚蛋、豬紅、蘿卜等菜，吃著感覺很是爽口，一般的話十元左右就能讓人吃到撐。
6、楊枝甘露
楊枝甘露在街頭小吃中雖然說在各地的餐飲市場上都能品嘗到，但作為傳統港式甜品的楊枝甘露是一定吃的，雖然配料做法沒區別，不過綜合起來的口感是好吃到無法形容的。
7、雞蛋仔
雞蛋仔相信不少人都是吃到過的，尤其是在剛出爐熱乎乎的時候，那口感簡直就是絕了，它將面粉、砂糖、雞蛋、鮮奶等做成汁液，然后在鐵板之間烘烤制金黃色即可.
香港美食介紹香港必吃的15種特色美食1、港式奶茶俗稱為“絲襪奶茶”，是香港的特色飲品。“絲襪奶茶”，就是把煮好的紅茶用所謂的“絲襪”過濾，作用除了濾走茶渣以外，也使紅茶更香滑，然后再加入淡奶和糖。一杯好的奶茶，除了配料的比例要得宜，還得靠師傅的“撞茶”功夫，該項技藝已被加入香港非物質文化遺產。
2、腸粉是一種用米漿做出來的小吃點心，腸粉雖然是小吃，但在香港的酒樓、大排檔、茶餐廳等大小店鋪均有售賣，在香港很常見。米漿在蒸籠上蒸成一張張的薄皮，然后分別鋪上各種餡料，如牛肉碎、魚片、鮮蝦等，蒸好后的腸粉香軟皮薄，餡料鮮香，卷成長條再切段，灑上蝦米和蔥花等配料，讓人直流口水。
3、牛腩是香港人愛吃的牛肉部位，所以大小粉面店都具備牛腩菜品。牛腩粉的主要食材就是牛腩和米粉，再依據各家粉面店的秘制方法添加配料，這款平價美食看似平淡，但各家各法，有的湯底清甜不膩，有的牛腩爽口軟糯，適合每家粉面店都品嘗一番。
4、蝦餃的起源地，有人指出是來自廣東順德，廣東人在中午之前不太愛吃油膩的東西，蝦餃剛好比較清淡。隨著香港新式點心的不斷變化，蝦餃逐漸以嶄新的食材搭配出驚喜，其傳統餡料主要有蝦，搭配少量冬筍及豬肉，以皮薄肉多、餃身半月型、色澤白里透紅者為佳。
5、云吞面，還叫做餛飩面（福建又稱扁食面），是一種在香港的代表面食。香港的云吞面，無論是云吞、還是面，都與北方的餛飩有很大區別。香港云吞面的傳統餡料比例是七分鮮蝦三分肉，面條采用的是富有彈性又有嚼勁的全蛋面，現在還有部分店家保留傳統的制面方法制作手打竹升面。
6、燒鵝是燒味的一種，一般制作方法是把涂滿調味料的鵝掛進特制的炭爐里，用木炭高溫燒烤，通常配酸梅醬食用。炭爐燒鵝皮脆有光澤，肉汁多又不帶腥味，入口甘香而不膩。香港以燒鵝馳名的店鋪多在中環鏞記及新界深井一帶，有些餐廳還可以買到燒鵝伴手禮，讓你把美味的燒鵝帶上回家品嘗！
7、煎釀三寶是香港常見的一種傳統街頭小吃。雖然名字為“三寶”，但種類卻沒有三樣那么少，從一堆煎釀食物里挑選三件，茄子、青椒和豆腐很受歡迎。“煎釀三寶”是將新鮮打出來的的鯪魚肉，釀在茄子、青椒、油豆腐等不同食材上，在鐵板上煎香后，淋上醬油或者辣椒油，還可以用竹簽串著吃，是香港街頭美味的傳承美食。
8、“碗仔”在香港是小碗的意思，碗仔翅則是指小碗的“魚翅”湯羹，不過“魚翅”是用粉絲代替，使其成為了香港的平價小吃。碗仔翅的主要材料是粉絲和上湯，用淀粉將其煮至粘稠后加入醬油改變顏色，還會加入其他菜品使湯羹口感更加豐富，最后根據各家口味添加調味料，便成為了一碗香氣撲鼻的仿魚翅羹，是絕不亞于真品的美味。
9、車仔面起源于上世紀50年代的香港，“車仔”就是小木頭車的意思，過去香港有不少小販推著載有面條及配料的木頭車流動經營，因而得名。車仔面的特色是容許食客們自己選擇面條、湯底及配料，在油面、全蛋面、泡面、拉面或烏龍面，以及其他河粉米粉等中選擇，根據您的喜好隨意搭配！
10、雞蛋仔是一種香港街頭小吃，許多街頭小店的必備，特點是一面內部呈中空，口感酥脆，另一面則呈現出蛋糕的柔軟口感，并散發蛋香。有些店鋪還會采用傳統技藝制作，用鐵模子在火爐上烘，烤出一個個金黃色外脆內軟的小球形蛋糕，并有多種口味可選，如巧克力、草莓、椰絲等選擇。
11、香港人鐘情于在下午茶時刻來一個蛋撻配一杯奶茶。港式蛋撻源自英式甜點custard tart，但香港的制作方法與其不同，并且分為牛油餅皮蛋撻和酥皮蛋撻兩種。牛油餅皮與西點的餡餅相近，口感偏硬一些；酥皮則較為松脆，所以酥皮蛋撻的餡料量較牛油蛋撻少一些，兩種口味都深受大眾喜愛，是香港的地道小吃。
12、雙皮奶是香港常見的甜品，源于中國廣東順德，相傳是在順德的大良于1850年代發明，在香港有許多甜品店因雙皮奶而馳名。“雙皮奶”是指奶在煮的過程中會制出的兩層奶皮，上層奶皮甘甜，下層奶皮香嫩，吃起來入口順滑，香氣撲鼻，這種感覺讓人流連忘返。
13、菠蘿油是由香港特色食品菠蘿包演變而來，菠蘿包是由于早年香港人認為面包味道單一，于是在面包上添加了一層由雞蛋、砂糖、面粉及豬油等材料制成的酥皮，令味道和口感更豐富。菠蘿油則是將剛出爐熱騰騰的菠蘿包橫切開，夾上一片冰涼的牛油，由此便成為了香港特色小吃。
14、避風塘炒蟹屬于粵菜系，是香港十大經典名菜之一，所以這道菜在香港的粵菜館很常見。香港歷史比較悠久的“避風塘”是銅鑼灣避風塘，近年來避風塘的面積雖然正在逐步減小，但是“避風塘風味”的美食卻流傳至今，甚至飄洋過海傳向各地，避風塘炒蟹正是這種來自水鄉漁村的美味代表，炒好的蟹鮮香開胃，滋味濃郁，值得細細品味。
15、港式飲品——楊枝甘露，起源于一家1980年代香港的粵菜餐廳。楊枝甘露是香港特有的消暑甜品之一，相傳以往的制作方法是將冰糖水、奶油奶、西米露與芒果粒和西柚肉等食材結合而成，口感滑潤又清甜爽口，因其加有芒果和西柚肉，使得整個飲品都散發著清新的味道，再加上冰涼的口感，夏季必不可少。