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1、橡子仁做成的面 。
2、把干凈的橡子仁用水浸泡后，像磨豆腐一樣在磨上粉碎（新鮮的橡子亦可帶皮粉碎后分離殼皮），在稀布上（或細籮）用水涮，過濾去渣，沉淀后倒掉清水，時久自干即為橡子面，民間又叫“粉塵兒” 。橡子面風干后與我們食用的面粉一樣細膩，秋冬季可儲存 。
【什么是面劑子 橡子面是什么面】3、在美洲當地人和韓國飲食文化中更多出現，韓國有種果凍dotorimuk，還有一種面dotori guksu，就是用acorn做原料 。另外烘烤的acorn也是一種零食，跟榛子和美國大杏仁等干果類似 。橡果只有長在長大的大樹上 。所以象征耐心，作為長期努力的結果 。
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