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1、做蛋撻的時候，可以用奶粉代替牛奶，奶粉就是牛奶脫去水分后制成的粉末，所以大家如果家中沒有牛奶，可以用奶粉和溫水按照1:10調配成牛奶來制作蛋撻，這樣制作的蛋撻味道差別不是很大 。
【做蛋撻能不能用奶粉代替牛奶 做蛋撻可以用奶粉代替牛奶嗎】2、蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，地道的蛋撻一般需要蛋撻皮、牛奶、蛋黃、糖或糖霜、葡萄干、低筋面粉、吉士粉，其中在吉士粉和低筋面粉不是必需品 。吉士粉是為了讓蛋撻顏色更好看，低筋面粉是為了增加蛋撻液的粘度，因此，在制作蛋撻的時候可以不加 。
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