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糖糕的做法和配方紅薯

做法生活百科

1、食材：紅薯3個 ， 奧利奧巧克力餅干1袋 ， 紅糖一袋 ， 鮮奶脫脂奶油一包 ， 花生油一大勺 。
2、把三個紅薯清洗干凈 ， 放在篦子上蒸熟 ， 用筷子插進去很輕松很柔軟 ， 基本就熟了 。把煮熟的紅薯去皮 ， 放在盆里 ， 搗爛 。紅薯蒸熟后 ， 去去水 ， 不要帶太多水進行搗爛 。這里一定要蒸熟 ， 才會使得紅薯更加軟爛 ， 方便搗成泥 。
3、加入紅糖三勺 ， 如果很喜歡甜 ， 適當多加一些紅糖也是不錯的 ， 這里選擇紅糖是因為 ， 紅糖鈣含量比白糖高 ， 而且甜度沒有白糖高 ， 更健康 ， 補血更有益健康 。把鮮奶制作的脫脂奶油參入三勺 ， 以增加粘稠度 。將所摻加的材料一起攪拌 ， 注意順著一個方向進行攪拌 ， 不要混著方向亂攪 ， 為的是均勻而且不影響粘結力 。
4、取一個塑料袋 ， 裝入取出中間奶油的奧利奧巧克力餅干 ， 僅僅只要巧克力餅干 ， 用小錘敲到塑料袋外部 ， 使得奧利奧餅干成碎塊 ， 但也不要太多粉末 ， 要成塊狀的 。把碎屑的巧克力餅干參入到剛才的紅薯泥中 ， 包裹成一個一個的球 。
【糖糕的做法和配方紅薯】5、加入鍋中花生油 ， 開火 ， 用大火燒 ， 油溫熱后 ， 放入一個一個的紅薯泥球 ， 待紅薯泥球成團固定結實就可以撈出 ， 不要太長時間 ， 這樣更酥脆一些 。最后裝盤就可以啦 。