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步驟1
準備食材：魚肚200克、蟹味菇20克、料酒1茶匙、姜1塊、生抽1茶匙、蒜3瓣、紅椒1個、青椒1個、鹽1茶匙、油適量、小蔥1根 。
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步驟2
魚肚洗凈備用 。
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步驟3
姜切末 。
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步驟4
蒜切末 。
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步驟5
青椒切圈 。
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步驟6
紅椒切小塊 。
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步驟7
小蔥切蔥花 。
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步驟8
蟹味菇洗凈切段 。
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步驟9
鍋中燒熱水放入魚肚，燒開撇去浮沫撈出備用 。
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步驟10
另起鍋倒油，油熱加入蒜、姜炒香 。
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步驟11
再加入生抽、料酒、青紅椒、魚肚翻炒3分鐘 。
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步驟12
然后倒入蟹味菇繼續翻炒至熟 。
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步驟13
接著加入鹽調味 。
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步驟14
最后撒上蔥花即可 。
【脆炒魚肚的做法 脆炒魚肚的做法竅門】
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