準備土豆、香菜、蔥花、食鹽、蒜、生抽、辣椒油、香醋、花椒粉、孜然粉、五香粉，土豆洗凈去皮 ， 切片 ， 用花刀切成長6厘米，寬1厘米左右的狼牙狀土豆條，準備一盆清水，將切好的土豆放進去浸泡清洗，多換幾次水沖洗幾次，把土豆撈出瀝干水分備用 ， 洗去土豆條表面的淀粉，燒熱鍋，倒入適量食用油，油溫燒至六成熱時 ， 放入土豆條炸制，期間不停進行攪拌，炸三分鐘左右即可出鍋，炸好后撈出，控干油分，大蒜壓成蒜泥，香菜切成碎，蔥切蔥花 ， 放入鹽、生抽、醋、糖、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉攪勻后倒在剛剛炸好的土豆上，這樣狼牙土豆就完成了 。
【土豆的做法小吃】土豆一般指馬鈴薯 。馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum L.），屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米 。
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