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胡蘿卜小吃怎么做

生活百科胡蘿卜

1、材料：胡蘿卜500g，冰糖或白糖170g-200g 。
【胡蘿卜小吃怎么做】2、胡蘿卜去皮，切成長條或圓片，放入鍋內 。
3、加冰糖，中小火煮 ， 煮到冰糖化了，胡蘿卜里的水份出來 ， 這個時候打開鍋蓋 ， 中小火繼續煮 。
4、煮到胡蘿卜被糖裹??，粦焉小圾d咧蟊哂每曜憂嶠漣?nbsp;， 看到鍋邊起糖沙，關火用筷子撥涼即可 。
5、注意：鍋具最好用厚底的鍋導熱均勻，電陶爐或燃氣都可以，電磁爐有點困難 。熬煮果脯比較費時，所以不能太急，開始用中小火不要去頻繁翻動胡蘿卜容易斷碎，等水分少了改成小火慢慢熬，炒底翻動，大約一個小時半左右 。